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泰国手标红茶的做法

泰国手标红茶成品

泰国手标红茶是泰国街头随处可见的奶茶,味道香纯,绵密。

必备原料和工具

  • 茶粉
  • 炼乳
  • 白糖
  • 牛奶
  • 克称
  • 带刻度容器
  • 港式奶茶过滤袋

计算

每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人吃。

每份:

  • 水(600cc)
  • 茶粉(20g)
  • 白糖(24g)
  • 牛奶(18ml)
  • 炼乳(24g)

操作

  • 600cc 水大火烧开
  • 在过滤袋中装入 20g 茶粉,开水倒入过滤袋中,过滤 20 遍
  • 使用克称量取 24g 炼乳、24g 白糖和 18ml 牛奶放入 1000ml 以上的水壶中
  • 将过滤好的茶水倒入水壶中搅拌,直到白糖融化
  • 将水壶放到冰箱 4 小时以上
  • 喝前可以加 6-8 颗冰块

附加内容

如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。