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燕麦鸡蛋饼的做法

燕麦鸡蛋饼是极具营养、便于制作、适宜快速制作的早餐。尤其适宜热爱健身的上班族。

必备原料和工具

  • 鸡蛋
  • 燕麦
  • 牛奶 50-100g,能够将燕麦搅拌粘稠即可
  • 可根据口味选择增加 50g 蔬菜,如菠菜。

计算

  • 鸡蛋两个,亦可选择两个蛋清,一个蛋黄。
  • 纯干燕麦片 50g (大约等同一个鸡蛋的量)
  • 牛奶一盒 约 250ml
  • 蔬菜碎叶一把

操作

  • 将牛奶与干燕麦混合搅拌均匀至黏稠状。
  • 将鸡蛋搅拌均匀至颜色单一程度。
  • 将鸡蛋液倒入燕麦牛奶中继续搅拌至黏稠、均匀。
  • 平底锅中加入一层黄油并覆盖均匀。
  • 下入搅拌好的食材,并摊开至饼状。
  • 小火加热两到三分钟。如想要加入蔬菜,可以在加热过程中加入碎菜叶。
  • 翻面继续加热两分钟。
  • 出锅,搭配剩下的牛奶作为早餐。

附加内容

  • 如果口味偏咸口,可以在搅拌鸡蛋液时加入盐,胡椒等调料。
  • 煎饼时使用小火,避免燕麦部分煎糊。

营养成分

一份上述早餐的预估营养价值(三大营养素)如下,供热爱健身人群参考*。

  • 碳水化合物:39g
  • 蛋白质:30g
  • 脂肪:19g
  • 总热量:450kcal

*: 牛奶按照常见的 250ml 计算

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