馒头这种主食，国人都不陌生。各地风俗习惯不同，方言也不同，有的地方将馒头称作 “馍”、“馍馍”或者“蒸馍”，是以小麦面粉为主要原料发酵蒸制的中国传统面食之一。中国地大物博，民族众多，各地人的口味不同，蒸出来的馒头也造型各异。主妇们可以按各自的喜好，搭配不同的食用色素，蒸成喜欢的形状或颜色。其中最普通的白馒头味道松软，麦香浓郁，营养丰富，是家家户户餐桌上最常见的主食之一。 馒头也是我家最亲切的主食，剩馒头也不舍得浪费。早晨上班上学时间太紧张，早餐根本来不及做太多花样，冰箱里翻出自己蒸的剩馒头，搭配火腿芹菜和鸡蛋，物美价廉的食材，下锅一炒一烙就是香喷喷的披萨饼，剩馒头也能在家吃出西餐的仪式感。

记得小时候，稻田里、水渠中，到处都能见到小龙虾的踪影，我们小孩子是没有正事的，常常跟着男孩子们去钓龙虾。现在野外已经看不到小龙虾了，被人类吃光了……于是出现了养殖小龙虾。 　　小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。 　　小龙虾我自己也尝试烧过很多次，盐水的，麻辣的，但都不得女儿欢心，总嫌我做的不入味。 　　前两年肯德基出了一款小龙虾汉堡，很受女儿欢喜，而我由于肩周炎，最近不做面包了，就想着能不能做成披萨？把龙虾肉剥出来腌制一下，一定会很入味的吧？

暑假里，女儿经常和我一起做各种烘培、点心等，我也喜欢让她自己动手，有时候虽然做得不是很漂亮，但也一样给她美美的鼓励，而她，收获的是满满的自信。看着她高兴的样子，我也很开心。 这个迷你的“饼底小披萨”，也是我们一起制作的，虽然很简单，但很美味哦，配了一杯蜂蜜石花糕，做了简单的下午茶。

据说，700年前意大利的旅行家“马可波罗”来中国居住了10几年，后来带回了许多中国的传统技艺，尤其他对中国各地的美食在烹饪方面的技艺颇为赞叹！但回国后，为了适应西方人的饮食习惯诱发了他的创意，改良了不少以中国烹饪技艺为蓝本的，脍炙人口的美味食品，并相传到了今日。著名的意大利（披萨饼）便是其中的一款，无论这传说中的是真是假，也无从得到历史在文字方面的记载和考证，但这东西流传至今确实挺吸引人的，它为世界大多数国家的饮食爱好者们所喜爱，还颇受现代中国的年轻人和孩童们的青睐！ 我经常下厨经过不断的磨砺，鼓捣出了不少自己喜欢的既能裹腹又能满足味觉神经享受的东西，自己琢磨着改良出的下面这一款“披萨饼”，就算是在下大炒勺为广大网友们的一点儿奉献吧！甭管它正宗与否，可很多我的外国朋友吃了我做的“披萨饼”都竖起大拇指，称赞一声；very good，呵呵！我做的，错不了！您吃过便知道。

披萨算起来，其实还是很常做的，我常常在做馒头的时候留一块小面团出来，然后烤个小披萨，当然这次不是做馒头留的面团哈，呵呵~~。 本来，这次是想做计划好的另外一款的，在和面的时候，女儿脱着下巴在旁边看，突然对我说：“妈妈，你说为什么披萨它就只有菜，没有饭呢？”我当时犹豫了一下，没反应过来。然后一想，也是呢。反正有一大碗剩饭在，于是换了尝试米饭版的披萨，味道很好哦，有饭、有面、有肉、有菜、有奶酪，这吃一块，绝对的饱腹又营养啊。